Berliner with sour cherries and mint

"Pour cette bière nous avons laissé une belle quantité de raisins frais fermenté plusieurs semaines avec notre Berliner Weisse. Le résultat est surprenant, d'une couleur rouge rubis éclatant, le nez est vineux, fruité. Une bombe de raisins vous tapisse la bouche, le Grolleau s'exprime subtilement relevée par une pointe d'acidité rafraichissante. On aurait presque pu l'appeler Bonbon-Weisse." BBD is 13/11/2024

" Wheat-sour ale blended with tons raspberries and lime."

Berliner Weisse w. Elderflowers

Fruit-packed summer sour. Ripe, bright and aromatic. BBD is 07/01/2025

"Berliner Weisse en cofermenation lactique/alcoolique (bière vivante) avec une macération de grenades (marcs et jus)
locales. Citronné, fruit rouge, terreux (les goûts de la vrai grenade) acidité mesurée, trouble, couleur magenta."

"With all the fruity goodness you know and love, SIPS is now available in an all new 12oz sleek can, ready and waiting to join you on all of your spring adventures! Overflowing with rich dark Pinot Noir wine grapes, this SIPS’ bright fruit tones overlap with complex and succulent black currant atop a sweet sour base that brightens both grapes synchronously. Intense and flavorful, this juicy sour has depth unlike any similar beer and will bring out your inner sommelier."

A light and refreshing Berliner Weisse, finished with some rose water and lemon zests. A summer crusher!

"On revisite la Catharina Sour, un style brésilien de Berliner Weisse aux fruits ! Ici on a marié l'exotisme vibrant du fruit de la passion à la rondeur charnue de l'abricot pour un combo qui sent bon l'été. Et pour propulser le tout dans une autre dimension, on a ajouté une touche subtile d'anis vert et d'anis étoilé (badiane). Le résultat ? Une attaque hyper fruitée et acidulée, suivie d'une finale fraîche, finement épicée et terriblement addictive.

Fermez les yeux, vous y êtes."