Berliner with sour cherries and mint

"Pour cette bière nous avons laissé une belle quantité de raisins frais fermenté plusieurs semaines avec notre Berliner Weisse. Le résultat est surprenant, d'une couleur rouge rubis éclatant, le nez est vineux, fruité. Une bombe de raisins vous tapisse la bouche, le Grolleau s'exprime subtilement relevée par une pointe d'acidité rafraichissante. On aurait presque pu l'appeler Bonbon-Weisse." BBD is 13/11/2024

" Wheat-sour ale blended with tons raspberries and lime."

Berliner Weisse w. Elderflowers

"Berliner Weisse en cofermenation lactique/alcoolique (bière vivante) avec une macération de grenades (marcs et jus)
locales. Citronné, fruit rouge, terreux (les goûts de la vrai grenade) acidité mesurée, trouble, couleur magenta."

A light and refreshing Berliner Weisse, finished with some rose water and lemon zests. A summer crusher!