Liste des produits par marque Fauve Craft Bière

"Voici une NEIPA franco-belge qu'on a brassée en collab' avec Brussels Beer Project avec un DDH généreux mélangeant les houblons signatures de la NEIPA "Rejaillir le Feu" de Fauve (Mosaic, Simcoe et Sabro) et de la "Delta IPA" de Brussels Beer Project (Citra, Mosaic et Smaragd).

L'originalité de cette NEIPA vient de l'utilisation d'une base de malts belges pour une texture soyeuse et une robe légèrement orangée, mais aussi de l'ajout du houblon Smaragd, apportant des notes épicées."

"Double NEIPA DDH Nectaron, Galaxy, Simcoe - Collab' Browar Stu Mostòw (Pologne)."

"Une base de bière noire ultra riche (densité initiale de 1,160) combinée avec des ajouts qui ont fait leur preuve : fève tonka, café fraîchement torréfié en local chez Café Bun Montpellier et infusé à froid, et vanille."

"Nouvelle expérimentation du programme FWD 2026 de Yakima Chief, cette fois-ci croisé avec notre "Craft Lager Projekt" !

Avec cette West Coast PilsnerDDH, on a voulu créer une bière qui combine grande buvabilité et aromatique envoûtante. Sur une base de céréales 100% françaises, on a marié la finesse d'une bière de fermentation basse traditionnelle avec la subtilité de saveurs de la variété expérimentale américaine HBC 1134 aux formats HyperBoost et T90, associée au houblon français Triskel et au Citra. Ces variétés sont très complémentaires sur ce style de bière, et le résultat est à la fois "crisp" et savoureux!"

"Ce second volet de notre diptyque d'Imperial Stouts célèbre la noix de coco sous toutes ses facettes, avec une double dose de copeaux frais, mais aussi toastés. S'il se déguste avec délice en solo, il a été conçu pour fusionner avec "Orchidée Noire" (double vanille), pour créer un ensemble cohérent et décadent."

"Cette bière est l'assemblage d'un Imperial Stout élevé 30 mois dans des barriques de Whisky Français et d'un jeune Barley W. élevé 4 moi en barriques de Bourbon. Après l'assemblage, on a fait infuser de jolies gousses de vanille pour apporter de la rondeur gourmande à ce blend!"

"On revisite la Catharina Sour, un style brésilien de Berliner Weisse aux fruits ! Ici on a marié l'exotisme vibrant du fruit de la passion à la rondeur charnue de l'abricot pour un combo qui sent bon l'été. Et pour propulser le tout dans une autre dimension, on a ajouté une touche subtile d'anis vert et d'anis étoilé (badiane). Le résultat ? Une attaque hyper fruitée et acidulée, suivie d'une finale fraîche, finement épicée et terriblement addictive.

Fermez les yeux, vous y êtes."

"Cette NZ Double NEIPA DDH associe 2 terroirs NZ différents mais complémentaires. Le Nelson Sauvin provient de la ferme Sunrise Valley (parcelles 16, 22, 21 & 9) sous un climat maritime doux qui apporte un brin de fraîcheur. Le Manilita, lui, pousse à la ferme Nelson Lakes (parcelle A1 de la vallée de Tutaki) sur un sol de limon sableux. Le combo est chargé en huiles et axé sur l'exotisme (mangue, passion). "

"Dans cette Double NEIPA (New England IPA), on a repris les fondamentaux de ce qui fait une bonne IPA Fauve, mais en version "Double" : une aromatique encore plus intense avec davantage de houblon (Krush, Mosaic et Talus), une texture tout aussi soyeuse et cette fois-ci avec plus de gourmandise (8% sous le capot) !"

"Suite au succès de chaque release de "Sensation Pure", notre Imperial Stout Chocolat + Caramel Beurre Salé, on a décidé de brasser une version plus accessible ! Voici donc "Mini Sensation Pure" ! L'idée reste la même : un concentré de gourmandise chocolatée et caramélisée, mais cette fois-ci à 6% d'alcool seulement (on a réduit de moitié). À consommer avec modération tout de même..."

"Cette bière est l'assemblage d'un Imperial Stout élevé 30 mois dans des barriques de Whisky Français avec un Imperial Pastry Stout plus jeune, élevé dans des barriques de Bourbon. Après l'assemblage, on a réalisé un twist gourmand et réconfortant avec un finish au Cacao et à la Fève Tonka!"

"Hazy IPA aux houblons Mosaic, Simcoe et Sabro. Levure Verdant IPA."

25cl

25cl/33cl

25cl

50cl