Brasseries

Liste des produits par marque Brasserie La Malpolon

  • La Malpolon / Goutte d'Or...

    11,91 €

    "Rye and grilled pumpkin beer aged a year in barrels. Filtered on hay, and grilled pumpkins macerated in our coolship a night on the hot wort."

  • La Malpolon Blé Fenouil

    6,06 €

    "Bière de blé (40%) inspirée du style witbier, les épices traditionnelles sont remplacées par un ajout de graines de fenouil sauvage pour apporter plus de fraîcheur. Malts et céréales de la moitié Sud, houblons alsaciens."

  • La Malpolon Chante-Loup 2020

    11,98 €

    "Hybrid of beer (80%) cider (20%), with apples from orchards close to the brewery. Barrel of "natural" cider fermented at the brewery then blended with a saison wort with chanteclerc and patte de loup apple pomace for a mixed fermentation of wild yeasts and kveiks, then aged in white wine barrels for 6 months."

    Rupture de stock
  • La Malpolon Cuvée Guilloire...

    9,73 €

    Blend of 5 wine barrel aged beers aged: 40% (Wild saisons, sours...) and fresh grisette: 60%. light, funky, sour, bitter and round."

    Rupture de stock
  • La Malpolon Garde Fou

    6,06 €

    "Notre version de la bière de garde, style traditionnel, aux 7° qui réchauffent, aux arômes toastés et hautement buvable grâce à sa finale bien sèche. Malts spéciaux artisanaux, houblons alsaciens. Affinée de longues semaines en cuve."

  • La Malpolon Gourgas Pomace

    11,91 €

    "Assemblage de bière crue acide avec macération de 3 semaines sur du marc de grenade, et de saisons, le tout élevé en barriques de vin entre 4 et 6 mois."

  • La Malpolon Grappe Blancs 2021

    11,91 €

    "Assemblage de bières sauvages sur marc de grenache blanc et marsanne 2021, en collaboration avec le Domaine de Saumarez (10 minutes de la brasserie)"

    Rupture de stock
  • La Malpolon Grappe Rouges 2021

    11,91 €

    "Assemblage de différentes bières sauvages élevées en barriques, passées sur du marc de Syrah 2021:
    - 70% bière de seigle sur marc de cinsault 2020 / levures indigènes
    - 15% bière de blé sur jus de cinsault 2020 / levures indigènes
    - 15% bière acide de fermentation mixte."

  • La Malpolon La Roue du Temps

    11,91 €

    "Assemblage de différentes bières sauvages élevées en barriques, passées sur du marc de Syrah 2021:
    - 70% bière de seigle sur marc de cinsault 2020 / levures indigènes
    - 15% bière de blé sur jus de cinsault 2020 / levures indigènes
    - 15% bière acide de fermentation mixte."

  • La Malpolon Quart de Rouge...

    9,07 €

    "Bière fermentée naturellement sur des jus de raisin (Cinsault et Carignan) préparés (presse directe et macération carbonique) par Olivier Cohen (Argeliers - Hérault). Passage quelques mois en barriques et assemblage avec une barrique de bière acide."

    Rupture de stock
  • La Malpolon Rye De Smoke

    2,88 €

    "Bière de table, acidulée et saline, avec macération de sauge et romarin. À l’image du romarin qui changea de nom en 2017, de rosmarinus officinalis à salvia rosmarinus, nous vous invitons à faire quelque chose d’un peu botch... par exemple : boire de la bière à table ! Pour sauter le cap, nous vous avons concocté une petite bière, toute légère au caractère tranché. Une base céréalière avec son assortiment de malts, céréales crues et flocons ; surmontée d’un air de repas en plein air grâce à une fine aciditée, fruit d’une fermentation lactique ‘maison’, mariée à quelques notes épicés couleur locale (sel de camargue, sauge et romarin). Bon appétit bien sûr !"

  • La Malpolon Saison du Chai

    11,91 €

    "Cette bière est une ôde aux fermentations mixtes, une déclaration d'amour aux traditions brassicoles belges à la sauce héraultaise. La cuvée 2021 de la saison du chai est issue d'une assemblage de six de nos meilleurs tonneaux ayant accueilli les différentes bières pendant 10 mois en moyenne. Au détail : 80% de saisons bien céréalières ensemencées avec différentes souches de levures "fermières" se marient harmonieusement à 20% de bière acide de fermentation mixte. Résultat : une bière complexe, rustique, vineuse, dont la longueur appelle les discussions passionnées entre amis... Bonne soif !

  • La Malpolon Small Botch -...

    3,20 €

    Bière de fermentation mixte aux arbouses.

  • La Malpolon Small Botch -...

    5,76 €

    "Birthday Grisette, light, fresh and hoppy!"

    Rupture de stock
  • La Malpolon Tabula Rasa

    6,95 €

    "Bière de garde blonde, douce, équilibrée, base maltée complexe, bénéficiant d’un petit dry hop de strisselpalt. Mix de levures d’Europe continentale!"

  • La Malpolon Vieille Cerise

    8,65 €

    "Old ale femented with ENglish yeast and then matured with local cherries and aged a year in Cartagene barrels. "

    Rupture de stock