Blonde - Ambrée
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- Marque : Brasserie La Malpolon
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La Malpolon Saison du Chai
14,41 €: 3"Cette bière est une ôde aux fermentations mixtes, une déclaration d'amour aux traditions brassicoles belges à la sauce héraultaise. La cuvée 2021 de la saison du chai est issue d'une assemblage de six de nos meilleurs tonneaux ayant accueilli les différentes bières pendant 10 mois en moyenne. Au détail : 80% de saisons bien céréalières ensemencées avec différentes souches de levures "fermières" se marient harmonieusement à 20% de bière acide de fermentation mixte. Résultat : une bière complexe, rustique, vineuse, dont la longueur appelle les discussions passionnées entre amis... Bonne soif !
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La Malpolon Blé Fenouil
7,33 €"Bière de blé (40%) inspirée du style witbier, les épices traditionnelles sont remplacées par un ajout de graines de fenouil sauvage pour apporter plus de fraîcheur. Malts et céréales de la moitié Sud, houblons alsaciens." BB 04/23
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La Malpolon / Goutte d'Or...
14,41 €: 2"Rye and grilled pumpkin beer aged a year in barrels. Filtered on hay, and grilled pumpkins macerated in our coolship a night on the hot wort."
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La Malpolon Tabula Rasa
8,41 €"Bière de garde blonde, douce, équilibrée, base maltée complexe, bénéficiant d’un petit dry hop de strisselpalt. Mix de levures d’Europe continentale!" BB is April 2023, botlted in April 2022
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La Malpolon Grisette 1
3,49 €"Grisette de fermentation mixte, malts d'artisans, filtrée sur foin, houblonnage aromatique fleurs entières, mélange de levure maison."
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La Malpolon Super Guilloire...
12,19 €: 1SAISON DE COUPAGE, Version 2022: Moitié barriques, moitié saison légère et fraîche.embouteillée le 15/05/2022.
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La Malpolon Abricolage
14,44 €"Bière rustique de coupage: saison foudre et bière acide de fermentation mixte sur lies d’abricot et macération de romarin / absinthe / verveine."
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La Malpolon Berliner Weisse 1
8,11 €"Berliner weisse "sauvage" avec un mélange maison (brett, saccharos, bactéries...). Nous y avons ajouté une micro touche de plantes (fleurs et basilic) qui se sent à peine (dépend de la température de service). 5% pour une acidité bien citronnée, et une belle ampleur."
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La Malpolon Chante-Loup 2022
14,81 €"Hybride bière cidre. Assemblage de bières fermentées sur marc de pommes (1/2), de cidre naturel maison des mêmes pommes d'un verger à 500m de la brasserie (1/3) et d'une barrique de bière acide (1/6)"
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La Malpolon Fraise des Arbres
14,62 €"Assemblage de bière acides élevées en barrique et de bière de fermentation mixte fraiche sur une grosse de dose (250gr/l) d'arbouses cueillies à l'automne 2022"
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La Malpolon Gardées
14,23 €"Assemblage de barriques de bières fortes inspirées du style nordiste "Bière de Garde":
- deux barriques de bière de garde blonde d'un an et demi;
- une barrique de saison forte vieillie en ex fut de Bourbon/Rivesaltes pendant un an;
- une barrique de bière "rouge" de deux ans;
- une demi barrique de bière acide ambrée d'un an et demi.
- et un houblonnage à cru d'Aramis en cônes
Maltée, vineuse, fruitée, longue en bouche, une bière à garder encore un peu... ou pas!" -
La Malpolon Sécateur
5,97 €"Assemblage de grape ale (syrah mourvedre, sour avec macération de grenache noir et de saison de foudre."
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La Malpolon Sécateur
11,97 €"Assemblage de grape ale (syrah mourvedre, sour avec macération de grenache noir et de saison de foudre."
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La Malpolon Tempérance
17,19 €"Bière viticole, sur marc de syrah de Vincent Marie et groseilles de Cyrille Chevalier. Collaboration avec TEMPERANCE, leur projet commun avec Alex Audet-Benoit"