Biere

"Raspberry & Cucumber Sour"

"Cocoa & Palo Santo Stout"

Hazy IPA with Citra, Mosaic, and Strata Hyperboost

"Une base de bière noire ultra riche (densité initiale de 1,160) combinée avec des ajouts qui ont fait leur preuve : fève tonka, café fraîchement torréfié en local chez Café Bun Montpellier et infusé à froid, et vanille."

"Match retour de notre collab' avec Gross, la brasserie du Pays-Basque espagnol chez qui on avait déjà brassé à San Sebastián. Cette Double NEIPA DDH nous fait surfer sur une vague tropicale grâce au trio Citra, Strata et Sabro."

"Ce second volet de notre diptyque d'Imperial Stouts célèbre la noix de coco sous toutes ses facettes, avec une double dose de copeaux frais, mais aussi toastés. S'il se déguste avec délice en solo, il a été conçu pour fusionner avec "Orchidée Noire" (double vanille), pour créer un ensemble cohérent et décadent."

"Cette West Coast IPA DDH fait partie de notre Cryo Fresh™ Series. Elle met en avant toute la puissance de cette innovation signée Yakima Chief, sur un profil explosif combinant agrumes, fruits tropicaux et une touche résineuse, porté par le duo emblématique Citra et Simcoe. Vive et sèche, elle incarne l'esprit West Coast, sublimée par l'aromatique puissante des houblons frais reflétée par le Cryo Fresh'™."

"On continue avec les NZ NEIPA qu'on aime tant chez Fauve ! Dans cette bière, on a poussé le curseur de l'exotisme néo-zélandais en combinant le Motueka sous plusieurs de ses formes (dont du Hop Kief) avec du Riwaka au caractère si unique. C'est une explosion de saveurs typiques des houblons NZ, avec des notes de fruits exotiques mûrs relevées par une finale sur le citron vert. Bref, un vent de fraîcheur houblonnée !"

"On a brassé cette collab' transatlantique avec les Québécois de chez Wills, from Montréal ! Cette NEIPA DDH est d'une intensité aromatique incroyable grâce aux houblons Mosaic, Galaxy et Amarillo : une explosion de mangue, pêche et agrumes à chaque gorgée, grâce à un double dry-hop généreux. La complexité aromatique se révèle gorgée après gorgée, comme une célébration de ces rencontres transatlantiques qu'on aime tant."

"Suite au succès de chaque release de "Sensation Pure", notre Imperial Stout Chocolat + Caramel Beurre Salé, on a décidé de brasser une version plus accessible ! Voici donc "Mini Sensation Pure" ! L'idée reste la même : un concentré de gourmandise chocolatée et caramélisée, mais cette fois-ci à 6% d'alcool seulement (on a réduit de moitié). À consommer avec modération tout de même..."

"Premier volet de notre diptyque d'Imperial Stouts, voici une ode à la gourmandise. La vanille est présente en double dose et porte le profil pâtissier à son paroxysme. Dense, sombre et envoûtante, elle se suffit à elle-même mais révèle un tout autre visage lorsqu'elle est assemblée à sa consœur "Ivoire Sombre" (double coco)."

"Parfums Exotiques", c'est le meilleur de ce qui se fait en houblons néo-zélandais, en version Double !! Après notre "Je Plonge et Nage en Plein Azur", notre NEIPA DDH aux houblons de Nouvelle-Zélande, on a décidé d'aller un cran plus loin en brassant une Double IPA avec des houblons 100% néo-zélandais! Pour ça, on a fait appel à un fournisseur de choix, Freestyle Hops, pour nous sourcer les meilleurs lots de Waimea et Nelson Sauvin, 2 de nos houblons néo-zélandais favoris."

"Attachez vos ceintures... Voici notre toute première Quadruple NEIPA DDH ! On a littéralement repoussé les limites des bières houblonnées avec ce monstre hazy & juicy saturé de Mosaic, Simcoe, Strata et Nectaron. Propulsée par une base maltée riche en blé et en avoine, elle explose de notes tropicales et de fruits à noyau que vous aimez tant, avec une finale résineuse bien "dank". Alors si vous aimez le houblon, croyez-nous, vous ne serez pas décu.e.s !"

"Voici une NEIPA DDH au profil aromatique tirant sur la fraîcheur agrumée et tropicale portée par un combo intense du trio Mosaic, Idaho 7 et Citra. Ce « Rêve Cosmique » brassé pour accompagner la sortie de la BD « Ariane Rêve » dévoile un corps soyeux et une robe bien hazy, et développe des notes de fruits exotiques et de pamplemousse rose provenant de cette galaxie de houblons. C'est un voyage vers linfini, un pur nectar cosmique à savourer avec modération."

"West Coast Double India Pale Ale with a golden body, a resinous bitterness and a delicious orange/citrusy taste"

Hazy Pale Ale with Yakima Chief Cryo Crush Hops. 2025 Edition

Blend of 1, 2 & 3 YO Eylenbsch lambics brewed at De Troch.

Blend of lambics with Schaarbeekse sour cherries

Blend of lambics with Schaarbeekse sour cherries

Grape Ale macerated with Belgian Muscat Bleu grapes from Winery Moenshof

"We've revisited our second collaboration with Origin Coffee, and what a beauty. We took our base porter recipe, bumped up the ABV, and this year infused it with heaps of amazing Aponte coffee beans. The result is a beer full of depth, intrigue and coffee character. Aponte coffee beans flavour notes: Nectarine, Tangerine, Brown Sugar"

"‘How you do anything is how you do everything’ (8%), pays homage to this attitude while dialing it up to full NZ! This brew is a bold celebration from the land of the long white cloud. Two brash experimental hops—NZH-109 and NZH-106—are paired with the powerful Nectaron. Expect incredible, exciting pungency amid pillowy soft slugs! "

"Citra + Nelson Sauvin = YES. Why haven't we made this IPA before? Idiocy."

"Our new Birthday IPA! And it's Simcoe's time to shine. Well Simcoe and Nelson...and a touch of Ekuanot. Oh and heaps of Citra and Idaho 7 in the whirlpool. It's good. It's really really good. Happy Birthday us."

"PuTTTy, the hoppiest beer we ever brewed, is back for 2026... And once again, we pushed the recipe to its limit. Verdant style! With a massive 30 grams per litre dry-hop, on top of the 10 grams per litre in the whirlpool, expect a thick, creamy, hoppy and intense Triple IPA (10%). A beer this intense can only happen once a year!"

"A pale ale to showcase the amazing Motueka lot we selected from our supplier, Hop Revolution. Backed up by some Citra and Nelson Sauvin, this pale is full of creamy limes with some lemon and white grape for good measure!"

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