"Suite au succès de chaque release de "Sensation Pure", notre Imperial Stout Chocolat + Caramel Beurre Salé, on a décidé de brasser une version plus accessible ! Voici donc "Mini Sensation Pure" ! L'idée reste la même : un concentré de gourmandise chocolatée et caramélisée, mais cette fois-ci à 6% d'alcool seulement (on a réduit de moitié). À consommer avec modération tout de même..."

"Double NEIPA DDH Nectaron, Galaxy, Simcoe - Collab' Browar Stu Mostòw (Pologne)."

"Nouvelle expérimentation du programme FWD 2026 de Yakima Chief, cette fois-ci croisé avec notre "Craft Lager Projekt" !

Avec cette West Coast PilsnerDDH, on a voulu créer une bière qui combine grande buvabilité et aromatique envoûtante. Sur une base de céréales 100% françaises, on a marié la finesse d'une bière de fermentation basse traditionnelle avec la subtilité de saveurs de la variété expérimentale américaine HBC 1134 aux formats HyperBoost et T90, associée au houblon français Triskel et au Citra. Ces variétés sont très complémentaires sur ce style de bière, et le résultat est à la fois "crisp" et savoureux!"

"On revisite la Catharina Sour, un style brésilien de Berliner Weisse aux fruits ! Ici on a marié l'exotisme vibrant du fruit de la passion à la rondeur charnue de l'abricot pour un combo qui sent bon l'été. Et pour propulser le tout dans une autre dimension, on a ajouté une touche subtile d'anis vert et d'anis étoilé (badiane). Le résultat ? Une attaque hyper fruitée et acidulée, suivie d'une finale fraîche, finement épicée et terriblement addictive.

Fermez les yeux, vous y êtes."

"Cette NZ Double NEIPA DDH associe 2 terroirs NZ différents mais complémentaires. Le Nelson Sauvin provient de la ferme Sunrise Valley (parcelles 16, 22, 21 & 9) sous un climat maritime doux qui apporte un brin de fraîcheur. Le Manilita, lui, pousse à la ferme Nelson Lakes (parcelle A1 de la vallée de Tutaki) sur un sol de limon sableux. Le combo est chargé en huiles et axé sur l'exotisme (mangue, passion). "

"Voici une NEIPA franco-belge qu'on a brassée en collab' avec Brussels Beer Project avec un DDH généreux mélangeant les houblons signatures de la NEIPA "Rejaillir le Feu" de Fauve (Mosaic, Simcoe et Sabro) et de la "Delta IPA" de Brussels Beer Project (Citra, Mosaic et Smaragd).

L'originalité de cette NEIPA vient de l'utilisation d'une base de malts belges pour une texture soyeuse et une robe légèrement orangée, mais aussi de l'ajout du houblon Smaragd, apportant des notes épicées."