"Vinaigre vivant et artisanal réalisé avec de la Kriek de la Brasserie Cantillon. Acétifié en fut de chêne à Bruxelles."

"Vinaigre vivant et artisanal réalisé avec la Sang Bleu de la Brasserie Cantillon. Acétifiéen fût de chêne à Bruxelles."

"Ce Vinaigre de Schaerbeekse Kriek est élaboré à partir de la magnifique bière de la Brouwerij 3 Fonteinen.

La Schaerbeekse Kriek est l'une des expressions les plus authentiques du patrimoine alimentaire bruxellois.. Cette variété de cerise, la fameuse Schaerbeekse Kriek, a pourtant bien failli disparaître. Au XIXe siècle, Schaerbeek était un village horticole réputé pour ses cerises. Mais avec l'urbanisation de Bruxelles, les vergers ont presque entièrement disparu.

Cette cerise, très acide et peu productive, a été délaissée au profit de variétés plus sucrées et rentables. Depuis une quinzaine d'années, des passionnés s'emploient à réintroduire la Schaerbeekse, malgré sa fragilité et la difficulté de sa récolte.

Et quel bonheur de pouvoir aujourd'hui la retrouver dans un vinaigre vivant, fruit d'un savoir-faire bruxellois.

Côté arômes, la Schaerbeekse Kriek se distingue par sa profondeur et sa complexité : plus tannique, plus aromatique, avec de belles notes épicées de cannelle, de muscade et de clou de girofle."

"Vinaigre vivant et artisanal réalisé avec le Rosé de Gambrinus de la Brasserie Cantillon. Acétifiéen fût de chêne à Bruxelles."

"Vinaigre vivant et artisanal réalisé avec un Lambic de 2019 de la Brouwerij 3 Fonteinen. Acétifié en fût de chêne à Bruxelles."