"Cidre Extra-Brut (Monovarietal Avrolles) Pour cette cuvée, nous avons travaillé la pomme Avrolles, une variété emblématique du Pays d’Othe, achetée à un producteur voisin. Ce cidre extra-brut, élevé en foudre de chêne, a un caractère âpre et subtil, rappelant les cidres basques."