List of products by brand Dok Brewing Co BVBA F

"Triple Hopped Double IPA with Magnum, Chinook, Idaho 7, Super Sauvin and Citra! Drink Beer! Save Dolphins! Or... Save Beer, Drink Dolphins? Not sure."

Sour IPA with Galaxy and Simcoe

"Samen met de cidermakers van Druug sloegen we de handen in elkaar om een graf (cider-bierhybride) te maken. Een ware evenwichtsoefening om het beste uit beide dranken te tonen. We besloten om een blend te maken van een hoppige roggesaison van ons met een houtgelagerde cider van hen."

"Toen de Australiërs van Lucky Bay Brewing langskwamen brouwden we samen met hen een stijl die zelf voor ons nog relatief onbekend in de oren klonk, een Australian pale ale. Laag in bitterheid, maar bulkend van het Australisch hoparoma. Enigma, Vic Secret en Ella… Ja, ook aan de andere kant van onze aardbol groeien er heel interessante hopbellen. De Nieuw-Zeelanders bewezen het al in het verleden, maar de Australische terroir heeft duidelijk ook meer dan Galaxy alleen te bieden. Aangezien de mensen van Lucky Bay in Europa waren ter voorbereiding van de opstart van hun mouterij wouden we ook de nadruk leggen op lokale granen en lokale mouterijen. De rauwe gerst van Hof Ten Dormaal en pilsmout van Mouterij Dingemans vormden de basis voor deze super smooth Aussie pale ale."

West Coast IPA w. HBC1019

Funky farmhouse ale aged in white wine barrels. Fermented with a blend of Brettanomyces and Fantome yeast.

Black IPA with Saaz, Simcoe and Columbus

Tripel Mash Barley Wine aged for one year in White Port barrels.

"Wild Ale with our house culture yeast (Méthode Ghantoise) and riesling grapes, aged on oak Barrels"

Blend of Saison and one year old lambic from De Troch.

"Damn Lambic Porter (our Porter blended with Lambic from De Troch) Barrel Aged on Makers Mark Bourbon Barrels "

Non-Alcoholic Sour IPA brewed w. Nelson Sauvin, Citra & Amarillo by De Proefbrouwerij for DOK Brewing Co

Barrel Aged Farmhouse Ale w. Johanniter grape pomace

Bourbon barrel aged royal stout

"Duik in de heldere en aromatische wereld van Heidi aus Terpeen, een Moderne West Coast IPA van 6,6% ABV die een queeste is naar de wonderen van terpeenbiotransformatie. Door de mix van Columbus-, Citra- en Centennial-hop stelt deze IPA een harmonieus evenwicht tussen bitterheid en aroma tentoon. Heidi aus Terpeen fascineert met zijn levendige hopkarakter, met citrus-, dennen- en bloemige tonen. Elk deel van dit bier is zorgvuldig vervaardigd om een zuivere, frisse en vooral verfrissende smaak te leveren met een aanhoudende complexiteit. Ervaar het snijvlak van ambachtelijk brouwen met een bier dat echt de geest van innovatie belichaamt."

Blend of black currant wine and Méthode Gantoise sour ale aged in Pinnot Noir Bourgogne Barrels

Pastry Sour brewed with cherries and lactose and then aged for 6 months in Burgundy Pinot Noir barrels. BB is 20/20/2023

"A 5.4% weizen with a whopping 70% wheat malt was brewed with one of our long-serving bartenders at Dok. Johannes (better known by his nickname Joeri) joined forces with Janos to make a weizen the way he would like it himself. Lots of wheat, Weihenstephaner yeast fermented cold, a decoction mash and a noble hopping with Tettnanger."

Heaven Hill Bourbon Barrel Aged Imperial Stout.

"Onze eerste Wee Heavy komt net op tijd aanwaaien voor de hopelijk niet te gure herfst en winterdagen die voor ons liggen. Royaal, vol en moutig bier van 8% gebrouwen die door zijn lange kooktijd extra diepte en toetsen van karamel verkreeg. De mouten van Simpsons Malt schijnen mooi door en de Challenger hop ondersteunt alles met een mooie kruidigheid. Voor de fans van de zwaardere bruine bieren."

"This 5.5% session IPA is bulging with green gold from Down Under. Nectaron, Nelson Sauvin and Riwaka swing the baton. Dark blonde with a bitter bite "

Kölsch with Belgian Comet and Saaz

"Classic American hops Colombus, Amarillo, Cascade, Mosaic and Simcoe dominate in this 6.8% beer. With its neutral yeast and 100% pilsner malt deposit, we wanted the hops to play the main role in this beer."

Lager brewed with fresh hops. This years version was brewed at DOK.