Funky Wheat Beer aged on Portuguese White Moscatel barrels

Organic Hoppy Ale.

"This is not your typical Wit Beer. Aged to perfection in oak barrels, it combines the refreshing qualities of a classic Wit with the deep, complex notes imparted by the barrel. Subtle hints of vanilla, spice, and wood complement the light, citrusy character and the delicate touch of Verbena. The aging process enhances its body and introduces a gentle tartness, creating a brew that is both familiar and unexpected. Perfect for those who love traditional styles with a twist – this Wit Beer is a true evolution of the classic."

"3.9% Weizen (Champagne Barbu Tarwe; Magnum & Hallertau Mittelfrüh) - Witbier gebrouwen met een oude tarweras genaamd Champagne Barbu. Binnenkort start onze samenwerking met bioboerderij Welden. Zij willen verschillende oude graanvariëteiten voor ons aanplanten om dan te gebruiken in ons bieren. Al deze granen zijn ‘bijna’ vergeten rassen die omwille van de lagere rendementen dan de commerciële worden verdrongen uit de conventionele landbouw. Uiteraard hebben deze graansoorten andere smaken en aroma’s dan we gewend van deze soorten. Dit bier is dus een voorproefje van meerdere bieren die hun focus hebben op de gebruikte graansoorten."