"Non-alcoholic sour beer with the addition of peach and apricot fruit puree is an ideal choice for lovers of refreshing and light drinks. The fruity notes blend perfectly with the sour taste of the beer, creating a unique and original flavor. Our Berliner is incredibly drinkable through its non-alcoholic nature, but also easy and fun to drink." BB is 28/12/24, bottled 6 months prior.

"ZENNEGASH is a collab with our friends—and excellent brewers—of Allagash Brewing Company from Portland, Maine in the USA. Little side note: the first ever collab we did was with them in 2011: the Very Spéciale Belge. We didn’t have to look far to find a name for the beer. We simply combined the two rivers we both owe our names to: the Allagash river, and our good old Zenne! This time we brewed a wheat beer (the specialty of Allagash!), dry hopped with both American and European hops. We made two versions: one bottled version, refermented with Brett-yeast, and one clean version in kegs."

"Our house Belgian Bitter, brewed with belgian malt, house yeast and belgian Comet. Simple, bitter, super drinkable."

Sour IPA with Galaxy and Simcoe

Kölsch with Belgian Comet and Saaz

"Fresh orange, grapefruit and lime with dank American hops. Dark orange in colour with a slight haze and a lingering, tight white head the aroma is strong sweet orange and tropical fruit. A complex citrus taste is followed by a soft and sticky bittersweet finish. Highly carbonated and easy drinking."

"Tart emmer wheat beer with Callista and Huell Melon (Collab Verzet)"

"Une saison citadine au sarrasin pour fêter le retour du soleil sur notre belle ville de Bruxelles. Cette bière exalte des notes poivrées et épicées. En bouche, une belle sécheresse est contre-balancée par un léger goût de noisette. Une longueur apportée par une légère amertume et les protéines du sarrasin cru permettent de continuer l'expérience gustative bien après la première gorgée…"

Brewed with Spelt and Wheat.

"Peach Pilsner, a beer that combines the crispness of a pilsner with a subtle hint of juicy peach flavor. With its light and flavorful profile, Peach Pilsner is the perfect choice for anyone seeking a balanced and easy-drinking beer."

Hoppy Pale Ale with Mosaic and Cascade.

Session IPA dry-hopped with Citra, Motueka and Nelson . "Dance Rave Dance is our tribute to rave nights. Light & refreshing, this session IPA will quench your thirst and keep you dancing till the after party. Richly aromatic, this beer should mask any bitter tastes from the night..."

"Grisette de fermentation mixte, malts d'artisans, filtrée sur foin, houblonnage aromatique fleurs entières, mélange de levure maison."

"A juicy pale ale to free your mind. Showcasing Mosaic, Citra & Simcoe hops, our signature beer delivers bold tropical and citrus flavors."

A collaboration with Pete Slosberg using cocoa nibs from Frederic Blondeel

Milkshake IPA with strawberries & marshmallows

Pale ale infused with white and green tea + fruits (blueberries, yellow plums, blackcurrant). Dryhopped with Hallertau Blanc.

Lager brewed with fresh hops. This years version was brewed at DOK.

Italian-style Pilsner hopped with Spalter Select & Hallertau Blanc.

"Ancient multi-grain Biere de Garde originating from the region of Ghent. Re-created in collaboration with Brasserie de la Senne."

"La Brett Porter est inspirée des anciens Porters londoniens, bières superstars des années 1800, qui étaient conservés dans d'immenses foudres en bois dans lesquels se développaient des levures Brettanomyces. Elle n'a pas été barriquée, mais co-fermentée avec notre Brettanomyces maison, et brassée à partir de magnifiques malts spéciaux anglais. Sa robe est noire avec une teinte ruby. Sa mousse, beige foncé, est fine et persistante. Les Brettanomyces sont bien présentes au nez, lui conférant un caractère vineux avec des cerises bien mûres comme un vieux kirsh, et un peu de cuir. Une touche torréfiée et légèrement fumée complètent le tableau. Ces arômes se retrouvent en bouche, additionnés de notes de moka, de poudre de cacao et de pruneaux "

"7% West Coast IPA with Cascade Cryo, Chinook and Idaho 7 hops"

Tripel dry hopped with a new English hop variety: Endeavour

"Here comes the Apocalypse. Its first rider is the Warrior. It is best to just surrender. This is a New World warrior, a true American pale ale. Dry, fruity, gently bitter. Galaxy and Amarillo create a combination of tropical and orange-like aromas. A classic!"

"Pils brewed between friends with belgian malts, czech yeast and dry hopped with german hops. Collab with Sibeeria Brewing, Praha."

"A very refreshing & super aromatic pale ale! For this edition, we chose a transatlantic alliance of Mosaic (US) & Chinook (BE) hops. Cheers!"

"Fruity Belgian Tripel aged on Bordeau red wine casks."

"En mars 2023, Joël a brassé et ensemencé 20hl de mout de pils classique à la brasserie de la Mule. Nous l'avons transféré dans un foudre équipé d'un système de refroidissement afin d'assurer une véritable fermentation basse. En septembre 2023, nous avons participé à la récolte des Houblons de Bruxelles, et houblonné à froid notre pils avec des houblons 100% ruxellois. Début 2024, après 10 mois de fermentation et de maturation en foudre, nous l'avons mis en bouteilles et en futs. Après 2 mois de refermentation naturelle, cette bière est désormais enfin disponible à la dégustation. Le goût est marqué par les esters de levure de lager, les arômes végétaux du houblon frais, et bien entendu les notes sauvages du foudre."

"mperial India Pale Ale hopped with Citra, Mosaic, Galaxy and Nelson. Malted wheat and flaked oats balance the enormous hop charge. A bitter kiss with a soft and juicy mouthfeel. Dangerously drinkable."

DDH IPA