Brasseries

Sour - Wild Ale

Active filters

  • Marque : Brasserie de l''Ermitage
  • L'Ermitage El Dia de los...

    3,79 €

    Habanero & Lime sour aged in Mezcal barrels.

    Rupture de stock
  • L'Ermitage Nigredo

    5,39 €

    "Fruit de nos expérimentations farfelues, le brassin de cette Double Black Sour remonte déjà à février 2021. Après un passage d'un an et demi en barriques de Cognac, elle a refermenté deux mois sur une concentration de 200g par litre de cerises griottes. Le résultat n'est pas sans rappeler la célèbre forêt noire et le voltage monte gentiment à
    8%."

  • L'Ermitage Epine Noire

    4,27 €

    "Epine noire" est une double saison aux bretts vieillie un an en barriques. Elle a ensuite macéré 3 mois sur des prunes fraiches de la variété Stanley. Nous avons utilisé 200 grammes de fruit par litre de bière. Après 4 mois de maturation en bouteilles et en futs, on est très contents de vous la présenter enfin!"

    Rupture de stock
  • L'Ermitage Cureghem Kriekland

    4,08 €
  • L'Ermitage Brotherly Love

    11,15 €

    "Brussels Beer City turns five, and celebrates with a small festival with some friends: BierCult. It has teamed up with five Brussels breweries and five people from Brussels’ beer community to brew five different collaboration beers. Nanobrasserie L’Ermitage x Colleen Rakowski: Brotherly Love. A blond beer made with barley spelt and rye, and fermented with the ‘Philly Sour’ yeast strain in stainless steel, then aged for a year in separate Pinot Noir barrels from Burgundy, one of which also still contained wine lees."

    Rupture de stock
  • L'Ermitage Holy Laerdal

    4,11 €

    Collab with Escarpment Labs. Sour with raspberry and rhubarb.

  • L'Ermitage / Sutton La...

    16,57 €

    ""La petite swill" est une collaboration avec nos amis québécois, Pat et Éric de la Microbrasserie Auberge Sutton Brouërie. Lors de leur visite en août 2022, nous avons sélectionné différentes barriques de saison dans notre chai. Cet assemblage de bières brassées en 2021 a ensuite refermenté 5 semaines sur de la rhubarbe fraîche, avant une longue refermentation et maturation en bouteilles. Notre patience a été récompensée par cette très belle bière qui fait communier à merveille la rondeur des fûts de chêne utilisés, avec l'acidité et le fruité de la rhubarbe. Les céréales rustiques apportent tout le corps nécessaire à cette bière qui a déjà vu passer quelques saisons."